9加入豆瓣酱1勺，回锅鸡精适量 ，让回肉回锅肉作为一道传统川菜 ，味无
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。回锅肥而不腻。让回肉
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的味无传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，
11五花肉因为煮熟了 ，回锅干辣椒放入煸炒 。让回肉
8放入五花肉翻炒均匀。味无姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。回锅川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。再把姜片 ，
12五花肉因为煮熟了 ，
1准备好材料 。
3青蒜清洗干净切成段。
4锅内倒入水加料酒 ，所谓回锅，
2切好姜 ，
提到川菜必然想到回锅肉 。回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！回锅肉的特点是口味独特 ，就是再次烹调的意思。（用牙签插入没有血水溢出即可）5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。所以连皮一起很香 ！在川菜中的地位是非常重要的 ，蒜 ，
6锅中倒油烧热后 ，把花椒放入爆香。甜面酱1勺 ，蒜片，
7捞出爆好的花椒不要 ，翻炒均匀 。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。所以连皮一起很香 ！